Regalo de Menú Degustación en Thalasso Villa Antilla

Disfruta de una experiencia gastronómica única con el exquisito Menú Degustación, que incluye una cuidada selección de platos elaborados con ingredientes de primera calidad, diseñados para deleitar todos tus sentidos:

Menú Degustación:

• Panipuri de txangurro con aguacate, zumo de lima y crema agria.
• Carpaccio de txuleta: Perlas de yuzu y falso caviar de mostaza.
• Crema de almendras con gamba roja: Emulsión de albahaca y aceite de trufa.
• Pulpo a la llama: Aceite ahumado, espuma de patata y alioli de ajo asado.
• Taco de atún rojo: Cobertura de pistacho, sofrito de azafrán y emulsión de kimchi.
• Carrillera de Angu: Parmentier trufado, escalope de foie y jugo de carrillera.
• Ying-Yang: Semiesfera de chocolate blanco y cítricos - semiesfera de chocolate y avellana.

Menú Degustación Vegetariano:

• Panipuri de hummus con aguacate, zumo de lima y crema agria.
• Brocoli asado sobre crema de verduras de temporada.
• Alcachofa a baja temperatura con alioli de azafrán.
• Crema de calabaza, manzana salteada: Gelatinade mosto.
• Jardín de verduritas: Quinoa frita y ajo asado de anacardos.
• Huevo a baja temperatura: Parmentier trufado y hongos.
• Ying-Yang Semiesfera de chocolate blanco y cítricos - semiesfera de chocolate y avellana.