Regalo de Menú Degustación en Thalasso Villa Antilla

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Menú Degustación en 90 min.

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72.00 €

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Disfruta de una experiencia gastronómica única con el exquisito Menú Degustación, que incluye una cuidada selección de platos elaborados con ingredientes de primera calidad, diseñados para deleitar todos tus sentidos:

Menú Degustación:

  • Panipuri de txangurro con aguacate, zumo de lima y crema agria.
  • Carpaccio de txuleta: Perlas de yuzu y falso caviar de mostaza.
  • Crema de almendras con gamba roja: Emulsión de albahaca y aceite de trufa.
  • Pulpo a la llama: Aceite ahumado, espuma de patata y alioli de ajo asado.
  • Taco de atún rojo: Cobertura de pistacho, sofrito de azafrán y emulsión de kimchi.
  • Carrillera de Angu: Parmentier trufado, escalope de foie y jugo de carrillera.
  • Ying-Yang: Semiesfera de chocolate blanco y cítricos - semiesfera de chocolate y avellana.

Menú Degustación Vegetariano:

  • Panipuri de hummus con aguacate, zumo de lima y crema agria.
  • Brocoli asado sobre crema de verduras de temporada.
  • Alcachofa a baja temperatura con alioli de azafrán.
  • Crema de calabaza, manzana salteada: Gelatinade mosto.
  • Jardín de verduritas: Quinoa frita y ajo asado de anacardos.
  • Huevo a baja temperatura: Parmentier trufado y hongos.
  • Ying-Yang Semiesfera de chocolate blanco y cítricos - semiesfera de chocolate y avellana.
 

THALASSO VILLA ANTILLA

Thalasso Villa Antilla

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