O hotel Palacio Azcárate é uma construção que data de 1750 com um desenho simples para a época e que mais tarde por volta de 1800 seria renovada por arquitectos especializados que moldaram as fachadas trabalhando novas figuras nos pilares centrais juntamente com decorações de tipo renascentista.O Palácio pertenceu à família Azcárate, cuja história está fortemente ligada à sua carreira militar.Proprietários de terras com grande influência que também possuíam outros palácios no norte de Espanha de considerável importância, juntamente com uma propriedade que se estendia até Madrid capital.A reabilitação actual manteve o desenho arquitectónico que embelezava as fachadas, embora internamente a estrutura tenha sido totalmente renovada para oferecer todo o conforto dos hotéis actuais.O Hotel Palacio Azcárate dispõe de jardins exteriores que preservam a imagem representativa da zona desde os seus primórdios, desde que foram cuidadas as espécies originais.O hotel dispõe de uma ampla adega de Vinhos Rioja, vinhos de outras denominações nacionais e internacionais que irão deliciar o seu paladar requintado.
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